Bem-vindo ao NAB – Beer Coaching
Descubra como a consultoria especializada do NAB Beer Coaching pode elevar as suas criações e torná-las referências em sabor e qualidade. Explore os nossos serviços e inicie a sua jornada rumo à excelência na produção artesanal!
Eleve a sua Produção Artesanal
Com os noosos serviços de Coaching & Consultoria, transforme a sua paixão em produtos de excelência.
Algumas das Àreas de Coaching e Consultoria
Ao longo da minha carreira, especializei-me em oferecer serviços de consultoria em diversas áreas, utilizando a ampla experiência e conhecimento adquiridos ao longo dos anos. Os principais serviços incluem:
01
Escolha de Ingredientes: A Base para uma Cerveja de Qualidade
A seleção de ingredientes é fundamental para o sucesso de qualquer cerveja. Nossa consultoria auxilia você a escolher as melhores matérias-primas, considerando não apenas sabor e aroma, mas também origem e sustentabilidade. Com nosso apoio, suas cervejas refletirão não apenas qualidade, mas também autenticidade e compromisso com a excelência.
02
Bases Bioquímicas da Brassagem: Mais que Simples Receitas
Entender os fundamentos bioquímicos da brassagem é essencial para quem deseja ir além de seguir receitas predefinidas. Nós fornecemos o conhecimento necessário para que você compreenda as reações químicas e bioquímicas envolvidas no processo, permitindo a criação de cervejas de assinatura que se destacam no mercado.
03
Aspectos Tecnológicos: Detalhes que Fazem a Diferença
O sucesso na produção de cerveja artesanal está nos detalhes. Oferecemos suporte em aspectos tecnológicos essenciais, como controle de temperatura, filtragem e oxigenação. Nossa consultoria garante que cada detalhe seja otimizado, ajudando você a alcançar consistência e qualidade superior em cada lote.
04
Fermentação: O Coração da Sua Cerveja
A fermentação é uma das etapas mais importantes e complexas da produção de cerveja. Oferecemos orientação para que você domine os aspectos biológicos e químicos desse processo, utilizando as melhores práticas para alcançar resultados consistentes e de alta qualidade.
05
Maturação: Harmonia de Sabores e Aromas
A fase de maturação é onde os sabores e aromas se estabilizam e se harmonizam, atingindo seu máximo potencial. Nossa consultoria cobre desde o tempo e temperatura ideais até práticas de otimização, garantindo que cada lote de cerveja atinja o equilíbrio perfeito entre complexidade e sabor.
06
Controle de Qualidade: Excelência Consistente em Cada Lote
Garantir a qualidade constante é essencial para o sucesso da sua marca. Oferecemos métodos de controle de qualidade, incluindo testes laboratoriais e avaliações sensoriais, para que você possa monitorar e manter a excelência em todas as etapas do processo de produção.
Estou aqui para ajudar no seu negócio ou plano
30+ Anos de Experiência
A produção de cerveja artesanal é uma arte que exige rigor, dedicação e conhecimento. No NAB – Beer Coaching, oferecemos uma consultoria especializada que abrange todas as fases do fabrico de cerveja, desde a selecção dos ingredientes até ao controlo de qualidade, assegurando que cada detalhe é cuidadosamente trabalhado para alcançar o nível mais elevado de excelência.
Com mais de 30 anos de experiência e um conhecimento profundo dos processos bioquímicos e tecnológicos envolvidos, proporcionamos apoio tanto a mestres cervejeiros experientes em busca de inovação, como a iniciantes que pretendem explorar o fascinante universo das microcervejarias.
Quer seja para uso comercial ou pessoal, o nosso compromisso é ajudá-lo a produzir cervejas de alta qualidade, que reflectem autenticidade e um inconfundível carácter artesanal. Desde a escolha dos ingredientes ideais à maturação e harmonização de sabores, oferecemos uma abordagem que combina tradição com as práticas mais avançadas da indústria.
Visão estratégica
"Comprometido com inovação, qualidade e sustentabilidade na fabricação de bebidas na Sociedade Lusitana de Destilação. O know How e a experiência adquiridas ao longo dos anos foram fundamentais para a produção de excelência tantos nas bebidas destiladas como nos processos de qualidade para as cervejas artesanais."
Àreas de Consultoria & Coaching
Controle de Qualidade
A produção de cerveja artesanal é um processo que requer precisão, conhecimento e paixão. No NAB – Beer Coaching, oferecemos apoio completo nas etapas cruciais da fabricação de cerveja, assegurando que cada detalhe seja cuidadosamente trabalhado para alcançar a qualidade e autenticidade desejadas. A nossa consultoria está disponível para ajudar desde a escolha dos ingredientes até ao controlo de qualidade, com uma abordagem que combina tradição e inovação.
Escolha de Ingredientes: A Fundação da Qualidade
A seleção dos ingredientes define o caráter e a autenticidade de qualquer cerveja artesanal. No NAB – Beer Coaching, ajudamos a escolher matérias-primas de qualidade superior, considerando aspectos como sabor, aroma e origem, e garantindo que cada elemento contribua para uma cerveja de excelência.
Fermentação: Transformação e Complexidade de Sabores
A fermentação é o coração do processo de produção de cerveja, onde a magia acontece. Oferecemos orientação para controlar este processo fundamental, ajudando a dominar as reações biológicas e químicas que resultam em perfis de sabor ricos e complexos, com consistência e qualidade em cada lote.
Controlo de Qualidade: Garantia de Excelência Constante
Manter um nível elevado e consistente de qualidade é essencial para qualquer produtor de cerveja artesanal. A nossa consultoria em controlo de qualidade cobre todos os aspectos, desde análises laboratoriais a avaliações sensoriais, assegurando que cada cerveja produzida esteja à altura das expectativas dos seus consumidores.
comece hoje mesmo
Junte-se ao Dr. Nikolaus Anton Bertsch para uma experiência única nos processos de Cerveja Artesanal. Aprenda, crie, inove.
Com a nossa expertise, ajudamos a garantir que cada lote da sua cerveja artesanal expresse as características desejadas, com um equilíbrio perfeito de sabor e aroma.”
Àreas & Experiência
Controle de Qualidade
O controlo de qualidade é fundamental para assegurar que cada lote de cerveja artesanal esteja à altura das expectativas dos consumidores. No NAB – Beer Coaching, oferecemos uma abordagem rigorosa para monitorizar todos os aspectos da produção, desde testes laboratoriais precisos até avaliações sensoriais detalhadas. Este processo permite identificar e corrigir qualquer variação, garantindo uma experiência de sabor consistente e elevada em cada garrafa.
- Consistência nos Processos
- Qualidade
- Inovção
- Valor acrescentado